Blanquette de veau aux girolles
Le préfixe 352 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 8,0 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 3,3 g | 1 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Protéines | 10,0 g | 20 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sauté de veau assaisonné [sauté de veau 47%, eau, sel, épaississant : amidon modifié (E1422), sucre, poivre), sauce [eau, crème fraîche, fond blanc de volaille [sirop de glucose, sel, farine de blé, poule (graisse de poule, viande de poule), arôme, oignon, extrait de poireau et de céleri, extraits d'épices et de plantes aromatiques) épaississant: amidon modifié (E1422), arômes, exhausteurs de goût : glutamate monosodique et inosinate disodique (dérivé de blé et de soja), sel, poivre], girolles saumurées [girolles 2,3 %, eau, sel, acidifiant : acide citrique), oignons émincés préfrits (oignons, huile de tournesol).
- E1422Adipate de diamidon acétyléÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
- E631Inosinate disodique
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
92 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Blanquettes de veau » : 19,5 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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