Acras de morue
Le préfixe 335 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 174 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,0 g | 5 % |
| Glucides | 18,0 g | 7 % |
| dont sucres | 2,0 g | 2 % |
| Protéines | 9,0 g | 18 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Cabillaud 36.76% (chair et miette), eau, farine de blé, oignons, flocons de pomme de terre (émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, conservateur: E223, acidifiant E330, antioxydant E320), oeuf (acidifiant : E330, conservateur : E202), huile de tournesol, persil, sel, sucre, lait entier en poudre, poudre à lever diphosphate disodique, E500ii, farine de blé), piment dit de Cayenne, poivre, blanc d'œuf. Trace éventuelles de crustacés, fruit à coque, céleri, moutarde, mollusque. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E320ButylhydroxyanisolAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
70 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Acras de morue » : 5,92 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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