Sauce beurre citron
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 28,3 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 18,6 g | 93 % |
| Glucides | 2,0 g | 1 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,3 g | — |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Sel | 0,82 g | 14 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème fraîche épaisse 33 %, vin blanc Riesling 19 % (dont sulfites), beurre 19 %, eau, échalote, jus de citron 2 %, amidon transformé, ciboulette 1 %, huile de tournesol, protéines de lait, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, fumet de poisson [cabillaud, eau, poireau, échalote, vin blanc réduit (dont sulfites), persil, thym, laurier], sel, vinaigre de vin rouge (dont sulfites), extrait de poivre, colorants : extraits de tagète et paprika.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E161bLutéineColorant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces au beurre » : 4,63 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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