Croque-madame
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 238 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 5,7 g | 28 % |
| Glucides | 20,0 g | 8 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 14,0 g | 28 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain de mie complet 38,5 % [farine de blé complet (gluten), eau, farine de blé (gluten), huile de colza, levure, sucre, sel, gluten de blé, farine de fève, émulsifiant : mono - et diglycérides d'origine végétale, agent de traitement de la farine : acide ascorbique], œuf sur le plat cuit 17,9%, emmental en tranche 14,7% (Allemagne, France, Pays-Bas, contient lait), jambon cuit supérieur 13,8% (viande de porc, sel, dextrose de blé, antioxydant : étythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), lait entier, emmental râpé 3,7% (Allemagne, France, Pays-Bas, contient lait), crème fraîche (lait), beurre (lait), farine de blé (gluten), poivre, muscade.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Croque-madame » : 4,14 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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