La fabrique des glaces
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Glucides | 38,0 g | 15 % |
| dont sucres | 29,0 g | 32 % |
| Protéines | 4,0 g | 8 % |
| Sel | 0,10 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème de marron 36% [châtaigne 18%, sucre, marron glacé 0,3% (marron 0,2%, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), sirop de glucose, eau, extrait de vanille], eau, lait écrémé en poudre, brisure de marron glacé 6,5% [marron 3,5%, sucre, sirop de glucose, sucre glace (sucre, amidon de maïs), extrait de vanille Bourbon], crème fraîche liquide pasteurisée (lait) 5,9%, sirop de glucose en poudre, sucre, jaune d'euf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), rhum 0,2% (contient colorant : caramel ordinaire), stabilisants : gomme xanthane, gomme guar. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : gluten, soja, fruits à coque.
- E150aCaramel E150aColorant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
85 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Glaces » : 1,92 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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