Parmentier de canard
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 8,1 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18 % |
| Glucides | 10,3 g | 4 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 7,1 g | 14 % |
| Sel | 0,90 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Purée de pommes de terre 38% (pommes de terre, eau, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, curcuma), eau, viande de canard traitée en salaison confite 11% (viande de manchon et de cuisse de canard, sel), peau de canard traitée en salaison confite 9% (peau de canard, sel), emmental fondu (emmental, eau, poudre de lactosérum, beurre, sels de fonte : citrates de sodium, arôme naturel, sel) lait entier en poudre, oignons, crème, graisse de canard, champignons de Paris, emmental, chapelure (farine de blé enrichie (calcium, fer, niacine, thiamine), levure, sel), sel, amidon transformé, Madère modifié, fond de canard (bouillon de canard, matière grasse de canard, sel, arôme naturel, maltodextrine, amidon, antioxydant : extrait de romarin), persil, extrait de poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E392Extrait de romarin
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
31 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Parmentiers de canard » : 3,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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