Dos de cabillaud

de Michel Troisgros

France

Green-ScoreF

268 kcalpour 100 g · 13 % de l’apport de référence

4,3 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3222475938658

Préfixe GS1322 · GS1 France

AdditifsAucun relevé dans les ingrédients

AllergènesPoisson, Lait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : Céleri, Crustacés, Œufs, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Le préfixe 322 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	268 kcal	13 %
Matières grasses	15,0 g	21 %
dont acides gras saturés	11,0 g	55 %
Glucides	7,3 g	3 %
dont sucres	4,3 g	5 %
Protéines	26,0 g	52 %
Sel	1,3 g	22 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Dos de Cabillaud en sauce à base de crème, vin blanc et yuzu accompagné de légumes INGRÉDIENTS Dos de cabillaud cuit (Gadus morhua) 33% - carotte 14% - courgette 1 1 % - haricot blanc cuit 9,7% (haricot blanc - eau - sel) - crème 8% - vin Sauvignon blanc 7,9% (contient des sulfites) - navet 7% - eau - beurre - vinaigre de vin blanc - oignon - jus de yuzu 0,4% - sucre - farine deblé - zeste d'orange semoule - sel - amidon de maïs - zeste de citron - poivre noir - badiane - poivre blanc - curcuma. Traces d'œuf, crustacé, mollusque, arachide, soja, moutarde, fruits à coque, sésame et céleri. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Allergène : Poisson Allergène : Lait Allergène : Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : ArachidesTraces éventuelles : Graines de sésameTraces éventuelles : Soja

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

12,0kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Morues » : 12,0 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 20 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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