Quenelles de Brochet sauce Crevette
Le préfixe 310 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 7,0 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 12,0 g | 5 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Protéines | 4,1 g | 8 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, quenelles de brochet 36% (farine de blé, graisse de bœuf, eau, brochet 4,7%, blancs d'œufs, sel, gluten de blé, lactose et protéines de lait, extrait naturel de poivre, concentré de tomates, vin blanc, farine de blé, amidon transformé de maïs, amidon de riz, agent crémeux (huile de tournesol, sirop de glucose, protéines de lait), crème fraîche (stabilisant : carraghénanes), huile de tournesol, arômes (crustacés, mollusques, poisson, lait, blé, orge), cognac, poudre de crevettes grises : 0,3% ou de crevettes nordiques : 0,06% (crustacés, poisson, mollusques), épices et assaisonnement, sel, sucre, arômes (crustacés, poisson, lait), épaississant : gomme xanthane, colorant : oléorésine de paprika, extrait naturel de poivre.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quenelle de poisson en sauce » : 5,84 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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