Accras de Morue
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Glucides | 16,0 g | 6 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Protéines | 12,0 g | 24 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Morue (cabillaud, sel) MSC*** 50%, huiles végétales (tournesol, colza), farine de blé, oeuf, poivrons rouges, fécule de pomme de terre, oignons, eau, flocons de pomme de terre, huile d'olive vierge extra, persil, ail, blanc d'œuf en poudre, poudres à lever (E450, E500ii), épice et extrait d'épice 0,4%, amidon de blé. Traces éventuelles de lait, de mollusques, de soja, de céleri et de crustacés.
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Acras de morue » : 5,92 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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