Gravadlax with Mustard and Dill Sauce
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 9,2 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 5,9 g | 2 % |
| dont sucres | 5,0 g | 6 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 22,7 g | 45 % |
| Sel | 4,1 g | 69 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Saumon écossais (Poisson) (69%) • Sauce à la moutarde et à i l'aneth (28%) • Aneth • Sucre • Poivre noir concassé • Sel • Jus de citron. Sauce à la , moutarde et à l'aneth contient Eau • Huile de colza • Crème (Lait) • Vinaigre de vin blanc • Sucre • Fécule de maïs • Vinaigre • Aneth Sel • Graines de moutarde noires • Farine de moutarde jaune • Jaune d'œufs de poules élevées en plein air pasteurisés • Farine de moutarde brune • Jus de citron concentré • Cardamome moulue • Son de moutarde jaune • , Curcuma moulu • Poivre noir moulu • Paprika moulu • Cannelle moulue • Ail déshydraté • , Farine de moutarde.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saumons » : 5,55 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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