Catégorie

Foies gras

3 037 produits de la catégorie « Foies gras » vendus en France ont une fiche complète. Pour 100 g, la valeur médiane est de 1,3 g de sucres et 1,2 g de sel.

3 037produits avec une fiche complète

1 %notés A ou B au Nutri-Score

1,3 gsucres pour 100 g (médiane)

1,2 gsel pour 100 g (médiane)

6,33kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence Agribalyse pour cette catégorie : 6,33 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse). Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Sous-catégories

7 sous-catégories, du plus grand nombre de produits au plus petit.

Foies gras de canard1 969 Bloc de foie gras457 Foies gras entiers264 Foies gras mi-cuits191 Foies gras d'oies89 Foies gras cuits14 Pâtés de foie gras11

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 1 %B 0 %C 0 %D 5 %E 94 %

3 028 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 037 produits

Énergie	518 kcal
Sucres	1,3 g
Acides gras saturés	23,0 g
Sel	1,2 g

Marques

Les plus représentées

Avis de rappel officiels concernant des produits de cette catégorie

Avis : 8

5 janvier 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Foie gras canard entier label rouge mi-cuit facon torchon sous vide
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes dans 25g
Lots et dates indiqués dans l’avis : 254905 · date limite de consommation · 2026-02-10
Avis officiel ↗Foie gras de canard entier des Landes mi-cuit Label Rouge
11 décembre 2025publiéFranceRappelConso
Autre motif
Foie gras de canard entier du sud ouest 10 tranches
Libellé officiel (français) : microfuite des emballages
Lots et dates indiqués dans l’avis : 405 300 000 407218 · date limite de consommation · 2026-01-10 · |3104544072183 · 405 311 000 407218 · date limite de consommation · 2026-01-21
Avis officiel ↗fois gras de canard entier
13 décembre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Bloc de foie gras de canard du sud ouest 540g
Libellé officiel (français) : suspicion de présence listeria sur la ligne de fabrication
Lots et dates indiqués dans l’avis : h3410097 · date limite de consommation · 2025-03-16
Avis officiel ↗Bloc de foie gras de canard
22 février 2023publiéFranceRappelConso
Erreur d’étiquetage
Foie gras de canard entier bocal 180g
Libellé officiel (français) : erreur de marquage de la dlc (date limite de consommation).
Lots et dates indiqués dans l’avis : 403 010 000 486789 · date limite de consommation · 2025-05-31
Avis officiel ↗Foie gras canard entier bocal
15 décembre 2022publiéFranceRappelConso
Autre risque microbiologique
Bloc de foie gras de canard avec morceaux
Libellé officiel (français) : altération organoleptique (odeur)
Lots et dates indiqués dans l’avis : a035773ff · date de durabilité minimale · 2024-02-28
Avis officiel ↗Bloc de foie gras de canard 30% de morceaux FEYEL
31 mai 2021publiéFranceRappelConso
Contaminant ou résidu chimique
Foie gras de canard entier - bocal
Libellé officiel (français) : non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
Lots et dates indiqués dans l’avis : 400310000496236 · date de durabilité minimale · 2023-11-05 · |3104544075160 · 401042000496236 · date limite de consommation · 2024-02-12
Avis officiel ↗Foie gras de canard entier
31 mai 2021publiéFranceRappelConso
Contaminant ou résidu chimique
Bloc de foie gras de canard avec morceaux - barquette
Libellé officiel (français) : non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
Lots et dates indiqués dans l’avis : 400332000496248 · date limite de consommation · 2022-05-31 · |3104544074378 · 401036000496248 · date limite de consommation · 2022-08-31 · |3104544074378 · 401043000496248 · date limite de consommation · 2022-08-31 · |3104544071896 · 400318000496090 · date limite de consommation · 2022-05-31 ·…
Avis officiel ↗Bloc de foie gras de canard du sud-ouest
31 mai 2021publiéFranceRappelConso
Contaminant ou résidu chimique
Foie gras de canard entier du sud ouest - torchon
Libellé officiel (français) : non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
Lots et dates indiqués dans l’avis : 400269000496199 · date limite de consommation · 2021-06-22 · |3104544073272 · 400280000496199 · date limite de consommation · 2021-07-03 · |3104544073272 · 400350000496199 · date limite de consommation · 2021-09-11 · |3104544070011 · 400266000496041 · date limite de consommation · 2021-06-19 ·…
Avis officiel ↗Foie gras de canard entier du sud-ouest cuit au torchon

Rapprochement par code-barres : le produit rappelé figure parmi les produits de cette catégorie. Vérifiez dans chaque avis les lots et dates concernés.

Tous les rappels alimentaires en France →

Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Food Standards Agency, OGL v3. Parts et décomptes : calculs Shelfpedia.