Poissons cuits
Saumon fumé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
178kcal pour 100 g
22 gProtéines
9,5 gLipides
0,91 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 178 kcal743 kJ | 9 % |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Lipides | 9,5 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0,91 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,5 g | 59 % |
| Eau | 63,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 551 mg | 28 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Phosphore | 214 mg | 31 % |
| Fer | 0,16 mg | 1 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,5 µg | 109 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 63 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 71 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 3,4 µg | 134 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie178 kcal · médiane 125 kcal
Protéines22 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 0,9 g
Sel3,5 g · médiane 0,22 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,4 µg · 134 %
- Vitamine D5,5 µg · 109 %
- Vitamine B61 mg · 71 %
- Niacine (B3)10 mg · 63 %
- Protéines22 g · 44 %
Autres aliments du groupe
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- Truite, rôtie/cuite au four183 kcal
- Maquereau, frit186 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.