Poissons cuits
Rascasse, cuite à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
126kcal pour 100 g
24,6 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal533 kJ | 6 % |
| Protéines | 24,6 g | 49 % |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,83 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 71,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 380 mg | 19 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 0,18 mg | 1 % |
| Zinc | 0,37 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 80 µg | 145 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 66 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie126 kcal · médiane 125 kcal
Protéines24,6 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 0,9 g
Sel0,22 g · médiane 0,22 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium80 µg · 145 %
- Vitamine B121,7 µg · 66 %
- Protéines24,6 g · 49 %
- Phosphore200 mg · 29 %
- Vitamine D1,1 µg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Thon, rôti/cuit au four136 kcal
- Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau113 kcal
- Merlu, cuit à l'étouffée112 kcal
- Mulet, rôti/cuit au four143 kcal
- Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four143 kcal
- Cabillaud, cuit à la vapeur106 kcal
- Bar commun ou loup, rôti/cuit au four147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.