Poissons cuits
Mulet, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
143kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
4,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal602 kJ | 7 % |
| Protéines | 24,8 g | 50 % |
| Lipides | 4,9 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 70,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 458 mg | 23 % |
| Calcium | 31 mg | 4 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 244 mg | 35 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Iode | 190 µg | 127 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie143 kcal · médiane 125 kcal
Protéines24,8 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,9 g
Sel0,18 g · médiane 0,22 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode190 µg · 127 %
- Protéines24,8 g · 50 %
- Vitamine B60,49 mg · 35 %
- Phosphore244 mg · 35 %
- Niacine (B3)5 mg · 32 %
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- Carpe, rôtie/cuite au four151 kcal
- Rascasse, cuite à la vapeur126 kcal
- Merlan, frit125 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
- Vivaneau, cuit121 kcal
- Perche, rôtie/cuite au four119 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Turbot, rôti/cuit au four118 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.