Pains et assimilés
Bretzel, pain frais
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
330kcal pour 100 g
9,2 gProtéines
7,1 gLipides
54,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 330 kcal1 390 kJ | 17 % |
| Protéines | 9,2 g | 18 % |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 0,95 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Glucides | 54,6 g | 21 % |
| dont sucres | 3,6 g | 4 % |
| Amidon | 44,8 g | — |
| Fibres | 3,8 g | — |
| Sel | 3,4 g | 56 % |
| Eau | 21,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9 % |
| Calcium | 53 mg | 7 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Zinc | 0,88 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % |
| Vitamine K | 5,5 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie330 kcal · médiane 290 kcal
Protéines9,2 g · médiane 8,6 g
Fibres3,8 g · médiane 4,2 g
Sucres3,6 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,95 g · médiane 0,78 g
Sel3,4 g · médiane 1,3 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore170 mg · 24 %
- Protéines9,2 g · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pains et assimilés »
- Tortilla souple (à garnir), à base de blé327 kcal
- Pain grillé, domestique317 kcal
- Tortilla souple (à garnir), à base de maïs313 kcal
- Pain de mie brioché, préemballé309 kcal
- Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé293 kcal
- Pain, baguette, courante287 kcal
- Chapelure374 kcal
- Tartine craquante, extrudée et grillée379 kcal
- Pain, baguette, de tradition française279 kcal
- Pain, baguette, sans sel279 kcal
- Pain de mie, au son278 kcal
- Pain de mie, courant278 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.