Mollusques et crustacés crus
Langoustine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
90kcal pour 100 g
19,1 gProtéines
0,79 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal381 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Lipides | 0,79 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,72 g | 12 % |
| Eau | 76,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 505 mg | 25 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Magnésium | 43 mg | 12 % |
| Phosphore | 144 mg | 21 % |
| Fer | 2,9 mg | 21 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,55 mg | 55 % |
| Sélénium | 55 µg | 100 % |
| Iode | 141 µg | 94 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie90 kcal · médiane 81 kcal
Protéines19,1 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,19 g
Sel0,72 g · médiane 0,6 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium55 µg · 100 %
- Iode141 µg · 94 %
- Cuivre0,55 mg · 55 %
- Protéines19,1 g · 38 %
- Vitamine B120,9 µg · 36 %
Autres aliments du groupe
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- Crevette, crue99 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Ormeau, cru100 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Seiche, crue76 kcal
- Crabe, cru104 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.