Fromages et assimilés
Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
320kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
26,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal1 320 kJ | 16 % |
| Protéines | 20,6 g | 41 % |
| Lipides | 26,5 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 17,6 g | 88 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0,02 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 50,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 113 mg | 6 % |
| Calcium | 535 mg | 67 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 396 mg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,68 µg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,6 mg | 43 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 62 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie320 kcal · médiane 327 kcal
Protéines20,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,02 g · médiane 0 g
Acides gras saturés17,6 g · médiane 18 g
Sel1,7 g · médiane 1,5 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium535 mg · 67 %
- Vitamine B121,5 µg · 62 %
- Phosphore396 mg · 57 %
- Riboflavine (B2)0,6 mg · 43 %
- Protéines20,6 g · 41 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)324 kcal
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- Maroilles, sans précision325 kcal
- Picodon (fromage de chèvre)315 kcal
- Fourme d'Ambert326 kcal
- Pont l'Évêque326 kcal
- Reblochon326 kcal
- Carré de l'Est327 kcal
- Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)327 kcal
- Gorgonzola312 kcal
- Edam329 kcal
- Fromage fondu double crème, environ 31% MG311 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.