Condiments
Olive (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
162kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
16,5 gLipides
0,04 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal667 kJ | 8 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Lipides | 16,5 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 11,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 0,88 mg | — |
| Glucides | 0,04 g | 0 % |
| dont sucres | 0,01 g | 0 % |
| Amidon | 0,18 g | — |
| Fibres | 4,4 g | — |
| Sel | 3 g | 51 % |
| Eau | 74,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 38 mg | 2 % |
| Calcium | 64 mg | 8 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 9 mg | 1 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
| Iode | 11 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 73 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 5,3 mg | 44 % |
| Vitamine K | 11 µg | 15 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 3,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 17 aliments du groupe « Condiments »
Énergie162 kcal · médiane 134 kcal
Protéines1,4 g · médiane 1,3 g
Fibres4,4 g · médiane 3,6 g
Sucres0,01 g · médiane 0,3 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 0,69 g
Sel3 g · médiane 2,7 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E5,3 mg · 44 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Vitamine K11 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Condiments »
- Olive verte, en saumure, égouttée155 kcal
- Moutarde152 kcal
- Moutarde à l'ancienne142 kcal
- Vinaigre balsamique125 kcal
- Vinaigre23 kcal
- Vinaigre de vin rouge22 kcal
- Cornichon, au vinaigre19 kcal
- Olive noire, à l'huile (à la grecque)332 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.