Charcuteries et assimilés
Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
322kcal pour 100 g
22,6 gProtéines
23,9 gLipides
2,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 322 kcal1 340 kJ | 16 % |
| Protéines | 22,6 g | 45 % |
| Lipides | 23,9 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 8,8 g | 44 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 4,3 g | 72 % |
| Eau | 43,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 650 mg | 33 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 300 mg | 43 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,73 µg | 15 % |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 49 µg | 25 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie322 kcal · médiane 275 kcal
Protéines22,6 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres2,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,8 g · médiane 8,2 g
Sel4,3 g · médiane 1,9 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines22,6 g · 45 %
- Phosphore300 mg · 43 %
- Vitamine B120,82 µg · 33 %
- Potassium650 mg · 33 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Terrine de canard320 kcal
- Pâté (aliment moyen)325 kcal
- Saucisse de Montbéliard319 kcal
- Saucisse de Toulouse, crue327 kcal
- Merguez, crue316 kcal
- Boudin noir, à cuire313 kcal
- Saucisson brioché, cuit309 kcal
- Mortadelle305 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.