Additif · Stabilisant
E418 — Gomme gellane · page 14
E418 (Gomme gellane) figure dans la liste d’ingrédients de 849 produits vendus en France. Fonction : stabilisant, épaississant.
849produits avec une fiche complète
23 %notés A ou B au Nutri-Score
5,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,10 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 3 %B 20 %C 32 %D 19 %E 25 %
722 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 849 produits
| Énergie | 46 kcal |
| Sucres | 5,0 g |
| Acides gras saturés | 0,20 g |
| Sel | 0,10 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.665.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)
Produits
849 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 14 sur 18.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).