Additif
E381 — Citrate ferrique d'ammonium
E381 (citrate ferrique d'ammonium) figure dans la liste d’ingrédients de 7 produits vendus en France.
7produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
0,50 gsucres pour 100 g (médiane)
0,01 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 0 %B 14 %C 43 %D 29 %E 14 %
7 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 7 produits
| Énergie | 20 kcal |
| Sucres | 0,50 g |
| Acides gras saturés | 0,00 g |
| Sel | 0,01 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.430, 182.20, 184.1296.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 1185-57-5 via Wikidata (CC0)
Produits
7 produits, des plus consultés aux moins consultés.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).