Ravioli allo speck
Le préfixe 801 a été attribué par GS1 Italy. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 232 kcal | 12% |
| Matières grasses | 7,3 g | 10% |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14% |
| Glucides | 29,2 g | 11% |
| dont sucres | 1,7 g | 2% |
| Fibres alimentaires | 1,5 g | — |
| Protéines | 13,6 g | 27% |
| Sel | 0,80 g | 13% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
pasta 60 % - semola di grano duro, uova, farina 00 di grano tenero. Ripieno 40 % - ricotta ( siero latte vaccino, correttori di acidità: acido citrico), speck 8,7 %( coscia di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nits ce, caglio, conservante: lisozima da uovo, antiagglomerante: E460), preparato a base di radicchio 2 % ( radicchio di o di Treviso IGP, olio di semi di girasole, porro, vino rosso, farina di riso, aceto balsamico di Modena, sale, zucchero, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico e acido lattico. Contiene tracce di solfiti.) preparato per gnocchi inti: mono e digliceridi degli acidi grassi E471 ), stabilizzante: difosfati E450, antiossidanti: metabisolfito di sodi spezie, correttore di acidità: acido citrico E330, amido di frumento, amido di mais, farina di grano tenero, sale ovo in polvere, aromi, preparato per brodo ( sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato o disodico, semi di sedano).
La liste d’ingrédients n’est disponible qu’en italien dans la source ; nous la reproduisons telle quelle, sans traduction.
- E270Acide lactique
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E460celluloseSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Ravioli à la viande » : 4,10 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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