Sauce bolognese
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal | 5% |
| Matières grasses | 6,1 g | 9% |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7% |
| Glucides | 5,7 g | 2% |
| dont sucres | 2,4 g | 3% |
| Fibres alimentaires | 0,80 g | — |
| Protéines | 5,1 g | 10% |
| Sel | 0,81 g | 14% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Tomates 37% (avec affermissant: E509, acidifiant: acide citrique), eau, produit à base de viande de bœuf 21% (viande de bœuf [Allemagne), sel de cuisine), oignons, vin, concentré de tomates, huile de colza, amidon de riz, maltodextrine, sel de cuisine, amidon, extraits d'épices, extrait de levure, épices, farine de blé, épaississant: gomme guar, herbes aromatiques, sirop de sucre caramélisé.
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces bolognaises » : 13,2 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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