Uzené tofu
Le préfixe 405 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal | 7% |
| Matières grasses | 8,5 g | 12% |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6% |
| Glucides | 1,9 g | 1% |
| dont sucres | 0,50 g | 1% |
| Fibres alimentaires | 1,0 g | — |
| Protéines | 15,0 g | 30% |
| Sel | 1,0 g | 17% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 28 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
57% sójové boby', pitná voda, jedlá sůl, zpevňující látky: chlorid vápenatý, chlorid hořečnatý; kouř z bukového dřeva.
La liste d’ingrédients n’est disponible qu’en tchèque dans la source ; nous la reproduisons telle quelle, sans traduction.
- E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
- E511Chlorure de magnésiumStabilisant · Coagulant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Tofu fumé » : 2,13 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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