Mayonnaises
Mayonnaise
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
693kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
75,2 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 693 kcal2'850 kJ | 35% |
| Protéines | 1,4 g | 3% |
| Lipides | 75,2 g | 107% |
| dont acides gras saturés | 7,3 g | 37% |
| Acides gras monoinsaturés | 33,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 31,2 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | 1% |
| dont sucres | 1 g | 1% |
| Amidon | 1,6 g | — |
| Fibres | 0,3 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23% |
| Eau | 18,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 28 mg | 1% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Magnésium | 6,4 mg | 2% |
| Phosphore | 23 mg | 3% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 0,1 mg | 1% |
| Iode | 30 µg | 20% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 27 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 43 mg | 360% |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0,14 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Folates (B9) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,39 µg | 16% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Graisses et huiles »
Énergie693 kcal · médiane 745 kcal
Protéines1,4 g · médiane 0,4 g
Fibres0,3 g · médiane 0 g
Sucres1 g · médiane 0,2 g
Acides gras saturés7,3 g · médiane 12,2 g
Sel1,4 g · médiane 0 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E43 mg · 360%
- Iode30 µg · 20%
- Vitamine B120,39 µg · 16%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mayonnaises »
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.