Mayonnaises
Mayonnaise, à valeur énergétique réduite
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
327kcal pour 100 g
0,9 gProtéines
34,5 gLipides
3,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal1'350 kJ | 16% |
| Protéines | 0,9 g | 2% |
| Lipides | 34,5 g | 49% |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23% |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 19,6 g | — |
| Cholestérol | 131 mg | — |
| Glucides | 3,3 g | 1% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,7 g | 12% |
| Eau | 59,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 88 mg | 4% |
| Calcium | 66 mg | 8% |
| Magnésium | 12 mg | 3% |
| Phosphore | 140 mg | 20% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Iode | 5,3 µg | 4% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 17 mg | 138% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 0,12 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4% |
| Folates (B9) | 26 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 24% |
| Vitamine C | 4,6 mg | 6% |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Graisses et huiles »
Énergie327 kcal · médiane 745 kcal
Protéines0,9 g · médiane 0,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,2 g
Acides gras saturés4,6 g · médiane 12,2 g
Sel0,7 g · médiane 0 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E17 mg · 138%
- Vitamine B120,6 µg · 24%
- Phosphore140 mg · 20%
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.