Additif · Émulsifiant
E481 — Stéaroyl-2-lactylate de sodium · page 3
E481 (Stéaroyl-2-lactylate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 107 produits vendus en Belgique. Fonction : émulsifiant, stabilisant.
107produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,92 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1 %B 5 %C 9 %D 29 %E 55 %
85 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 107 produits
| Énergie | 390 kcal |
| Sucres | 17,0 g |
| Acides gras saturés | 5,7 g |
| Sel | 0,92 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.846.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)
Produits
107 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 3 sur 3.
B
BONI Luikse wafel miniBONI · 8x35gE
D
DonutsDelipain · 4 x 54 g
B
BANQUET D'OR SandwichBANQUET D'OR · 5kgD
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).