Additif · Conservateur
E251 — Nitrate de sodium · page 2
E251 (Nitrate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 147 produits vendus en Belgique. Fonction : conservateur.
147produits avec une fiche complète
4 %notés A ou B au Nutri-Score
0,00 gsucres pour 100 g (médiane)
1,8 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1 %B 3 %C 8 %D 70 %E 19 %
132 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 147 produits
| Énergie | 371 kcal |
| Sucres | 0,00 g |
| Acides gras saturés | 19,0 g |
| Sel | 1,8 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.170, 172.175, 173.310.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7631-99-4 via Wikidata (CC0)
Produits
147 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 4.
g
gratin mix fromagespar1 scan
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).