Pizza pernil cuit i rodanxes de mozzarella
El prefijo 842 lo asignó GS1 Spain. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 240 kcal | 12 % |
| Grasas | 8,0 g | 11 % |
| de las cuales saturadas | 4,4 g | 22 % |
| Hidratos de carbono | 29,0 g | 11 % |
| de los cuales azúcares | 1,4 g | 2 % |
| Fibra alimentaria | 2,1 g | — |
| Proteínas | 12,0 g | 24 % |
| Sal | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 28 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Massa (58 %) [farina de blat (40 %), aigua, sèmola de blat, oli d'oliva, massa mare de blat, llevat i gluten de blat] i guarnició (42 %) [rodanxes de formatge mozzarella (17 %) (llet de vaca pasteuritzada, correctiu d'acidesa (àcid citric), sal i quall), barreja de formatge mozzarella i formatge tendre ratllats (formatge mozzarella (llet pasteuritzada de vaca, sal, ferments làctics i coagulant microbià), formatge tendre (llet de vaca pasteuritzada, ferments làctics, conservador (lisozim d'ou), sal i coagulant microbià) i midó de patata), pernil cuit (7,4 %) (pernil de porc, aigua, sal, antioxidants (lactat potàssic i eritorbat sòdic), estabilitzants (trifosfats, carragahen i clorur potàssic), sucre, xarop de glucosa, correctiu de l'acidesa (carbonats de sodi) i conservador (nitrit sòdic)), salsa de tomàquet aromatitzada (puré de tomàquet (tomàquet i correctiu d'acidesa (àcid cítric)), midó modificat de patata, sal, oli vegetal de gira-sol, sucre, plantes aromàtiques (marduix, orenga i farigola) i pebre blanc), tomàquet cirerol (3,2 %), salsa pesto (1,1 %) (oli vegetal de gira-sol, formatge grana padano (llet de vaca pasteuritzada, sal, ferments làctics i conservador (lisozim d'ou)), oli d'oliva verge extra, anacards, alfàbrega (0,2 %), all i sal) i orenga].
La lista de ingredientes solo está disponible en catalán en la fuente; la mostramos tal cual, sin traducir.
- E250Nitrito sódicoConservador
- E316eritorbato sódicoAntioxidante
- E326lactato potasicoAntioxidante · Emulgente · Humectante
- E330Ácido cítricoAntioxidante · Secuestrante
- E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E451TripolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E500Carbonatos de sodioEstabilizante · Espesante
- E508Cloruro de potasioEstabilizante · Espesante · Conservador
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 8 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Pizza con jamón y queso»: 3,23 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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