Fiambre de peru
El prefijo 560 lo asignó GS1 Portugal. Indica dónde se registró el código, no dónde se fabricó el producto.
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 104 kcal | 5 % |
| Grasas | 1,5 g | 2 % |
| Hidratos de carbono | 7,6 g | 3 % |
| Proteínas | 15,0 g | 30 % |
| Sal | 2,0 g | 33 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 8 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Carne de peru (56 %), água, amido, regulador de acidez (lactato de sódio), dextrose, proteína de soja, sal, cloreto de potássio, aroma de fumo, antioxidante (eritorbato de sódio), emulsionantes (trifosfatos, polifosfatos), gelificantes (algas Eucheuma transformadas, goma xantana), conservante (nitrito de sódio). Pode conter vestígios de leite.
La lista de ingredientes solo está disponible en portugués en la fuente; la mostramos tal cual, sin traducir.
- E250Nitrito sódicoConservador
- E316eritorbato sódicoAntioxidante
- E325lactato sódicoAntioxidante · Emulgente · Humectante · Espesante
- E407aAlga eucheuma transformadaSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
- E451TripolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Fiambre de pechuga de pavo»: 5,90 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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