Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 97 kcal | 5 % |
| Grasas | 0,50 g | 1 % |
| de las cuales saturadas | 0,00 g | 0 % |
| Hidratos de carbono | 22,3 g | 9 % |
| de los cuales azúcares | 15,2 g | 17 % |
| Fibra alimentaria | 0,50 g | — |
| Proteínas | 0,50 g | 1 % |
| Sal | 0,09 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 27 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
70% vinagre balsámico al Pedro Ximénez (vinagre de vino Pedro Ximénez, mosto concentrado de uva Pedro Ximénez, colorante: caramelo de sulfito amónico), jarabe de glucosa, estabilizante: lactato cálcico; espesante: goma xantana; gelificante: alginato sódico; acidulante: ácido málico. Contiene sulfitos.
- E150dCaramelo de sulfito amónicoColorante
- E296Ácido málico
- E327lactato de calcioEspesante
- E401alginato sódicoSoporte · Emulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E415Goma xantanaEmulgente · Estabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Vinagres»: 0,96 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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