Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 88 kcal | 4 % |
| Grasas | 1,6 g | 2 % |
| de las cuales saturadas | 0,50 g | 3 % |
| Hidratos de carbono | 1,3 g | 0 % |
| de los cuales azúcares | 1,2 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0,00 g | — |
| Proteínas | 17,0 g | 34 % |
| Sal | 2,7 g | 45 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 17 de marzo de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
85 % jamón de cerdo, agua, sal, antioxidantes: lactato potásico, eritorbato sódico, citratos de sodio: jarabe de glucosa, estabilizantes: carragenanos, trifosfatos, sorbitol; corrector de acidez: carbonatos de sodio;aroma,aroma de humo,conservador:nitrito sodico
- E250Nitrito sódicoConservador
- E316eritorbato sódicoAntioxidante
- E326lactato potasicoAntioxidante · Emulgente · Humectante
- E331Citratos de sodioEmulgente · Secuestrante · Estabilizante
- E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E420SorbitolHumectante · Secuestrante · Estabilizante · Edulcorante · Espesante
- E451TripolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
- E500Carbonatos de sodioEstabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 77 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
Ver todos los productos de «Jamón cocido» →
Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Jamón cocido»: 7,65 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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