Zusatzstoff · Antioxidationsmittel

E325 — Natriumlactat · Seite 7

E325 (Natriumlactat) steht in der Zutatenliste von 306 Produkten, die in Deutschland verkauft werden. Funktion: Antioxidationsmittel, Emulgator, Feuchthaltemittel, Verdickungsmittel.

306Produkte mit vollständigem Datenblatt

6 %mit Nutri-Score A oder B

1,3 gZucker pro 100 g (Median)

2,1 gSalz pro 100 g (Median)

Nutri-Score

Verteilung der bewerteten Produkte

CDE

A 3 %B 3 %C 14 %D 42 %E 38 %

280 bewertete Produkte

Medianwerte

Pro 100 g, über alle 306 Produkte

Energie	186 kcal
Zucker	1,3 g
Gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Salz	2,1 g

Kategorien

Am häufigsten vertreten

Status in den Vereinigten Staaten (FDA)

Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 184.1768.

Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 72-17-3 via Wikidata (CC0)