Zusatzstoff · Konservierungsstoff
E252 — Kaliumnitrat · Seite 8
E252 (Kaliumnitrat) steht in der Zutatenliste von 461 Produkten, die in Deutschland verkauft werden. Funktion: Konservierungsstoff.
461Produkte mit vollständigem Datenblatt
1 %mit Nutri-Score A oder B
0,50 gZucker pro 100 g (Median)
4,1 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 0 %B 0 %C 5 %D 8 %E 86 %
437 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 461 Produkte
| Energie | 289 kcal |
| Zucker | 0,50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
| Salz | 4,1 g |
Kategorien
Am häufigsten vertreten
Status in den Vereinigten Staaten (FDA)
Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 172.160.
Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)
Produkte
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Quelle: Open Food Facts, Export vom 1. November 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).