Schmelzkäse
Das Präfix 431 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 281 kcal | 14 % |
| Fett | 24,2 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,0 g | 80 % |
| Kohlenhydrate | 6,8 g | 3 % |
| davon Zucker | 6,7 g | 7 % |
| Eiweiß | 9,1 g | 18 % |
| Salz | 3,1 g | 52 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 4. Juni 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
2x SAHNE: 36% Käse, Süßmolke, Butter, Süßmolkenpulver, Schmelzsalz: Natriumcitrate, Polyphosphate, Diphosphate, Natriumphosphate; Magermilchpulver, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure. 2 x PAPRIKA mit 3% Paprika und 1% Gurke: 36% Käse, Süßmolke, Butter, Süßmolkenpulver, Paprika-Gurkenzubereitung (Paprika, Gurke, Branntweinessig, Maltodextrin), Schmelzsalz: Natriumcitrate, Polyphosphate, Diphosphate, Natriumphosphate; Magermilchpulver, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure. 2x SCHINKEN mit 3,6% Hinterschinken: 35% Käse, Süßmolke, Butter, Hinterschinkenzubereitung (Hinterschinken [Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Stabilisator: Natriumcitrate; Verdickungsmittel: Carrageen; Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Wasser, Maltodextrin, Stärke, Speisesalz, geräucherte Dextrose [Dextrose, Rauch]), Süßmolkenpulver, Schmelzsalz: Natriumcitrate, Polyphosphate, Diphosphate, Natriumphosphate; Magermilchpulver, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure. 2x KRÄUTER: 36% Käse, Süßmolke, Butter, Süßmolkenpulver, Präparat mit würzenden Zutaten (Zwiebel, Speisesalz, Maltodextrin, Kräuter, Knoblauch), Schmelzsalz: Natriumcitrate, Polyphosphate, Diphosphate, Natriumphosphate; Magermilchpulver, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
- E250NatriumnitritKonservierungsstoff
- E301NatriumascorbatAntioxidationsmittel
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E331NatriumcitrateEmulgator · Komplexbildner · Stabilisator
- E407CarrageenTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E452PolyphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
70 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Schmelzkäse“: 5,66 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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