Zusatzstoff · Emulgator

E451 — Tripolyphosphat · Seite 8

E451 (Tripolyphosphat) steht in der Zutatenliste von 346 Produkten, die in der Schweiz verkauft werden. Funktion: Emulgator, Feuchthaltemittel, Komplexbildner, Stabilisator, Verdickungsmittel.

346Produkte mit vollständigem Datenblatt

9%mit Nutri-Score A oder B

1.0 gZucker pro 100 g (Median)

1.7 gSalz pro 100 g (Median)

Nutri-Score

Verteilung der bewerteten Produkte

BCDE

A 4%B 6%C 28%D 49%E 14%

257 bewertete Produkte

Medianwerte

Pro 100 g, über alle 346 Produkte

Energie	184 kcal
Zucker	1.0 g
Gesättigte Fettsäuren	2.2 g
Salz	1.7 g

Kategorien

Am häufigsten vertreten

Status in den Vereinigten Staaten (FDA)

Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 74.302, 172.892, 173.310, 182.90, 182.1810, 182.6810.

Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7758-29-4 via Wikidata (CC0)