
Lebkuchen Herzli
Das Präfix 761 wurde von GS1 Switzerland vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 378 kcal | 19% |
| Fett | 10.0 g | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.0 g | 30% |
| Kohlenhydrate | 66.0 g | 25% |
| davon Zucker | 46.0 g | 51% |
| Ballaststoffe | 3.0 g | — |
| Eiweiß | 4.5 g | 9% |
| Salz | 0.10 g | 2% |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 23. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Zucker, Mehl (Weizen, Roggen), Invertzuckersirup, Kakaomasse, Aprikosen 5%, Apfelsaft 4.5%, Traubenzucker, Kakaobutter, Backtriebmittel: E 503, Butterreinfett, Geliermittel: Pektin, Gewürze, Volleipulver (aus Bodenhaltung), Säuerungsmittel: Citronensäure, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithine, Säureregulatoren: E 331, E 333, Aroma, Gerstenmalz. Kann Nüsse und Sesam enthalten.
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E322iLecithinAntioxidationsmittel · Emulgator
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E331NatriumcitrateEmulgator · Komplexbildner · Stabilisator
- E333CalciumcitratKomplexbildner · Stabilisator
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E503Ammoniumcarbonate
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2.50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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