Mayonnaisen
Mayonnaise mit Rapsöl, hausgemacht
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
794kcal pro 100 g
2.4 gEiweiss
87.1 gFett
0.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 794 kcal3'260 kJ | 40% |
| Eiweiss | 2.4 g | 5% |
| Fett | 87.1 g | 124% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g | 35% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 51.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 24.1 g | — |
| Cholesterin | 180 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.1 g | 0% |
| davon Zucker | 0.1 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 10.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 20 mg | 1% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnesium | 1.9 mg | 1% |
| Phosphor | 81 mg | 12% |
| Eisen | 0.8 mg | 6% |
| Zink | 0.5 mg | 5% |
| Selen | 6.9 µg | 13% |
| Jod | 16 µg | 11% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 66 µg | 8% |
| Betacarotin | 12 µg | — |
| Vitamin D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamin E | 26 mg | 213% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg | 6% |
| Niacin | 0.01 mg | 0% |
| Vitamin B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folat | 18 µg | 9% |
| Vitamin B12 | 0.49 µg | 20% |
| Vitamin C | 1 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 51 Lebensmitteln der Gruppe «Fette und Öle»
Energie794 kcal · Median 745 kcal
Eiweiss2.4 g · Median 0.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0.1 g · Median 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren7 g · Median 12.2 g
Salz0.4 g · Median 0 g
84 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin E26 mg · 213%
- Vitamin B120.49 µg · 20%
- Vitamin D0.8 µg · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.