Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
Sauerkraut, in Essig eingelegt
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
19kcal pro 100 g
1.3 gEiweiss
0.3 gFett
1.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 19 kcal80 kJ | 1% |
| Eiweiss | 1.3 g | 3% |
| Fett | 0.3 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.7 g | 1% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 2.2 g | — |
| Salz | 1.4 g | 23% |
| Wasser | 91.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 36 mg | 5% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| Phosphor | 30 mg | 4% |
| Eisen | 0.5 mg | 4% |
| Zink | 0.3 mg | 3% |
| Jod | 3.1 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0% |
| Betacarotin | 8 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 0.2 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folat | 12 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 17 mg | 21% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 62 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse gekocht (inkl. Konserven)»
Energie19 kcal · Median 35 kcal
Eiweiss1.3 g · Median 1.5 g
Nahrungsfasern2.2 g · Median 2.6 g
Zucker0 g · Median 2.9 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz1.4 g · Median 0 g
31 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C17 mg · 21%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Fenchel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)22 kcal
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- Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)24 kcal
- Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)24 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.