Zusatzstoff · Emulgator
E331 — Natriumcitrate · Seite 3
E331 (Natriumcitrate) steht in der Zutatenliste von 214 Produkten, die in Österreich verkauft werden. Funktion: Emulgator, Komplexbildner, Stabilisator.
214Produkte mit vollständigem Datenblatt
11 %mit Nutri-Score A oder B
6,7 gZucker pro 100 g (Median)
0,15 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 5 %B 6 %C 26 %D 23 %E 40 %
199 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 214 Produkte
| Energie | 80 kcal |
| Zucker | 6,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Salz | 0,15 g |
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Quelle: Open Food Facts, Export vom 23. Oktober 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).