Fiambre da Perna Extra
O prefixo 560 foi atribuído pela GS1 Portugal. Indica onde o código foi registado, não onde o produto foi fabricado.
Informação nutricional
| Nutriente | 100 g | Dose de referência |
|---|---|---|
| Energia | 92 kcal | 5% |
| Lípidos | 2,0 g | 3% |
| dos quais saturados | 0,70 g | 3% |
| Hidratos de carbono | 1,2 g | 0% |
| dos quais açúcares | 1,2 g | 1% |
| Fibra | 0,00 g | — |
| Proteínas | 17,0 g | 34% |
| Sal | 2,0 g | 33% |
Open Food Facts, ODbL, ficha alterada a 31 de março de 2026 · Doses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
Perna de suíno (77%) (origem: Portugal), água, sal, dextrose, reguladores de acidez (lactato de potássio), emulsionantes (difosfatos, trifosfatos e polifosfatos), gelificantes (carragenina, algas Eucheuma transformadas, goma de alfarroba e cloreto de potássio), conservantes (acetatos de sódio e nitrito de sódio), antioxidantes (ascorbato de sódio), aromas e aroma de fumo.
- E250Nitrito de sódioConservante
- E262acetatos de sódioConservante · Sequestrante
- E301Ascorbato de sódioAntioxidante
- E326lactato de potássioAntioxidante · Emulsionante · Humidificante
- E407CarrageninaAgente de transporte · Emulsionante · Humidificante · Estabilizador · Espessante
- E407aAlgas eucheuma transformadasAgente de transporte · Emulsionante · Humidificante · Estabilizador · Espessante
- E451TrifosfatosEmulsionante · Humidificante · Sequestrante · Estabilizador · Espessante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomes e funções dos aditivos: taxonomia do Open Food Facts.
Impacto no clima
Valor de referência da categoria «Presuntos brancos»: 7,65 kg CO₂ eq. por kg de produto.
Calculado pela ADEME para o produto médio consumido em França, do campo ao prato. Descreve a categoria, não este produto em concreto.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, atualização de 30 de junho de 2026 · correspondência por categoria: taxonomia do Open Food Facts.
Países de venda
Fonte: Open Food Facts, países de venda indicados pelos colaboradores.
Fontes
- Ficha do produto
- FotografiaColaboradores do Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referênciaDoses de referência: Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefixo GS1Intervalos de prefixos publicados pela GS1
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