Aditivo · Intensificador de sabor
E621 — Glutamato monossódico · página 2
E621 (Glutamato monossódico) consta da lista de ingredientes de 133 produtos vendidos em Portugal. Função: intensificador de sabor.
133produtos com ficha completa
6%com Nutri-Score A ou B
1,8 gaçúcares por 100 g (mediana)
1,7 gsal por 100 g (mediana)
Nutri-Score
Distribuição dos produtos classificados
A 1%B 5%C 21%D 56%E 17%
101 produtos classificados
Valores medianos
Por 100 g, sobre os 133 produtos
| Energia | 270 kcal |
| Açúcares | 1,8 g |
| Gorduras saturadas | 3,0 g |
| Sal | 1,7 g |
Categorias
As mais representadas
Situação nos Estados Unidos (FDA)
Consta do inventário da FDA «Substances Added to Food», com os regulamentos 21 CFR 172.320, 182.1.
O inventário é uma lista parcial e constar dele não equivale a uma aprovação da FDA para todos os usos; os usos permitidos são fixados pelos regulamentos.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Produtos
133 produtos, dos mais consultados aos menos · página 2 de 3.
Fonte: Open Food Facts, exportação de 1 de novembro de 2026, ODbL · cálculos da Shelfpedia (medianas, distribuições).