Crema fiorentina
Il prefisso 803 è stato assegnato da GS1 Italy. Indica dove è stato registrato il codice, non dove è stato prodotto il prodotto.
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 226 kcal | 11% |
| Grassi | 10,2 g | 15% |
| di cui acidi grassi saturi | 7,8 g | 39% |
| Carboidrati | 29,0 g | 11% |
| di cui zuccheri | 27,0 g | 30% |
| Proteine | 4,3 g | 9% |
| Sale | 0,10 g | 2% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 30 marzo 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
Latte intero fresco pastorizzato Alta Qualità (italiano) (55,5%), zucchero, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, granella di amaretti e amaretti (5,5%) (zucchero, mandorle d'albicocca 20%, albume d'uovo, lattosio, proteine del latte, aromi, agente lievitante: carbonato acido di sodio]. sciroppo di glucosio, grassi vegetali raffinati (cocco), destrosio, proteine del latte, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, addensanti: gomma di guar, gomma di tara, alginato di sodio, carragenina, aromi.
- E401alginato di sodioSupporto · Emulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E407CarrageninaSupporto · Emulsionante · Umidificante · Stabilizzante · Addensante
- E412Gomma di guarEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E417Gomma di taraStabilizzante · Addensante
- E471Mono- e digliceridi degli acidi grassiEmulsionante · Stabilizzante
- E500Carbonati di sodioStabilizzante · Addensante
- E500iiCarbonato acido di sodioStabilizzante · Addensante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria del prodotto: 1,96 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.