12 macarons
Valori nutrizionali
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 410 kcal | 21% |
| Grassi | 14,0 g | 20% |
| di cui acidi grassi saturi | 4,1 g | 20% |
| Carboidrati | 62,0 g | 24% |
| di cui zuccheri | 50,0 g | 56% |
| Proteine | 7,5 g | 15% |
| Sale | 0,23 g | 4% |
Open Food Facts, ODbL, scheda modificata il 3 giugno 2026 · Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
Ingredienti
Sucre, eau 14,4% amandes, farine de blé 4% chocolat noir (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (tournesol) ; arôme naturel de vanille), crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), préparation pour crème pâtissière (lait) sucre, amidon modifié de pomme de terre, crème en poudre (lait), dextrose, épaississant : alginate de sodium ; sel, arôme naturel de vanille, colorant : caroténoïdes), farine de blé, beurre (lait), 2,6% purée de poires sucrée (2,4% poires, sucre), 2,4% purée de framboises sucrée (2,1% framboises, sucre), 2,0% blanc d'œuf* (1,9% blanc d'œuf*, correcteur d'acidité : acide citrique ; agent moussant : citrate de triéthyle), 1,8% purée de citrons sucrée (1,2% citron, sucre) 1,7% purée de citrons verts sucrée (1,5% jus reconstitué de citrons verts et jus de citrons verts, sucre), 1,3% purée de mangues sucrées (1,1% mangues, sucre), farine de maïs, poudre de cacao maigre, 1% purée de fruits de la passion sucrée (0,9% fruits de la passion, sucre), 0,9% chocolat au lait (sucre, beurre (lait), lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), purée d'abricots sucrée (abricots, sucre), fèves de cacao, sirop de sucre inverti, colorants : rouge de betterave, caroténoïdes, complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines ; arôme naturel de citron vert, arôme naturel, malt d'orge.
Nella fonte la lista degli ingredienti è disponibile solo in francese; la riportiamo così com’è, senza tradurla.
- E141Complessi rameici delle clorofille e delle clorofillineColorante
- E141iComplessi rameici delle clorofilleColorante
- E141iiComplessi rameici delle clorofillineColorante
- E14XXAmido modificatoEmulsionante · Stabilizzante · Addensante
- E1505Citrato di trietileSupporto · Emulsionante · Sequestrante · Stabilizzante
- E160Carotenoidi
- E162Rosso di radice di barbabietolaColorante
- E322LecitineAntiossidante · Emulsionante
- E322iLecitinaAntiossidante · Emulsionante
- E330Acido citricoAntiossidante · Sequestrante
- E401alginato di sodioSupporto · Emulsionante · Umidificante · Sequestrante · Stabilizzante · Addensante
- E407CarrageninaSupporto · Emulsionante · Umidificante · Stabilizzante · Addensante
Fonte: Open Food Facts, ODbL · nomi e funzioni degli additivi: tassonomia di Open Food Facts.
Impatto sul clima
Valore di riferimento della categoria «Macaron»: 6,26 kg CO₂ eq. per kg di prodotto.
Calcolato dall’ADEME per il prodotto medio consumato in Francia, dal campo alla tavola. Descrive la categoria, non questo prodotto preciso.
Fonte: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, aggiornamento del 30 giugno 2026 · abbinamento per categoria: tassonomia di Open Food Facts.
Paesi di vendita
Fonte: Open Food Facts, paesi di vendita indicati dai contributori.
Fonti
- Scheda prodotto
- FotoContributori di Open Food Facts, CC BY-SA
- Valori di riferimentoAssunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.
- Prefisso GS1Intervalli di prefissi pubblicati da GS1
Un errore? Si corregge alla fonte, su Open Food Facts, e compare qui al prossimo aggiornamento.