Viandes cuites
Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
247kcal pour 100 g
23,8 gProtéines
16,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal1 030 kJ | 12 % |
| Protéines | 23,8 g | 48 % |
| Lipides | 16,9 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 5 g | 25 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | — |
| Cholestérol | 141 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 59,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 212 mg | 11 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 147 mg | 21 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 40 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 14 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie247 kcal · médiane 172 kcal
Protéines23,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5 g · médiane 2,3 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines23,8 g · 48 %
- Vitamine B60,56 mg · 40 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 40 %
- Phosphore147 mg · 21 %
- Zinc1,6 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Boeuf, paleron, braisé ou bouilli251 kcal
- Agneau, épaule, rôtie/cuite au four252 kcal
- Porc, épaule, cuite253 kcal
- Agneau, côtelette, grillée240 kcal
- Boeuf, braisé240 kcal
- Porc, longe, cuite240 kcal
- Boeuf, steak haché 15% MG, cuit239 kcal
- Faisan, viande, rôtie/cuite au four239 kcal
- Langue, veau, cuite237 kcal
- Boeuf, joue, braisée ou bouillie236 kcal
- Langue, boeuf, cuite235 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.