Viandes cuites
Cheval, faux-filet, grillé/poêlé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
163kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
6,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal685 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,6 g | 53 % |
| Lipides | 6,3 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 65,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 3,3 mg | 24 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Sélénium | 7,5 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,69 mg | 49 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie163 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,6 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,3 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 60 %
- Protéines26,6 g · 53 %
- Vitamine B60,69 mg · 49 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
- Fer3,3 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Porc, rôti, cuit163 kcal
- Abat, cuit (aliment moyen)162 kcal
- Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée162 kcal
- Foie, volaille, cuit164 kcal
- Lapin de garenne, viande, cuite164 kcal
- Boeuf, jarret, bouilli/cuit à l'eau161 kcal
- Foie, génisse, cuit165 kcal
- Rognon, cuit (aliment moyen)161 kcal
- Foie, poulet, cuit160 kcal
- Veau, épaule, grillée/poêlée166 kcal
- Volaille, cuite (aliment moyen)166 kcal
- Coeur, dinde, cuit167 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.