Viandes cuites
Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
162kcal pour 100 g
25 gProtéines
6,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal682 kJ | 8 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Lipides | 6,9 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 53 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Zinc | 8,3 mg | 83 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,54 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 3,1 µg | 125 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie162 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 2,3 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,1 µg · 125 %
- Zinc8,3 mg · 83 %
- Protéines25 g · 50 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
- Sélénium14 µg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Rognon, cuit (aliment moyen)161 kcal
- Foie, poulet, cuit160 kcal
- Foie, volaille, cuit164 kcal
- Lapin de garenne, viande, cuite164 kcal
- Foie, génisse, cuit165 kcal
- Foie, porc, cuit159 kcal
- Veau, épaule, grillée/poêlée166 kcal
- Volaille, cuite (aliment moyen)166 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.