Viandes cuites
Autruche, viande cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
168kcal pour 100 g
26,2 gProtéines
7,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal706 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,2 g | 52 % |
| Lipides | 7,1 g | 10 % |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 67,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 323 mg | 16 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 224 mg | 32 % |
| Fer | 3,4 mg | 25 % |
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 5,7 µg | 230 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie168 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,2 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,7 µg · 230 %
- Protéines26,2 g · 52 %
- Zinc4,3 mg · 43 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Vitamine B60,5 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
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- Lapin, viande cuite167 kcal
- Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé167 kcal
- Veau, viande, cuite (aliment moyen)169 kcal
- Veau, épaule, grillée/poêlée166 kcal
- Volaille, cuite (aliment moyen)166 kcal
- Boeuf, onglet, grillé171 kcal
- Foie, génisse, cuit165 kcal
- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.