Viandes crues
Mouton, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
137kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
6,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal576 kJ | 7 % |
| Protéines | 20,6 g | 41 % |
| Lipides | 6,1 g | 9 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 74,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 279 mg | 14 % |
| Calcium | 9,5 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 114 mg | 16 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie137 kcal · médiane 145 kcal
Protéines20,6 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sel0,22 g · médiane 0,18 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines20,6 g · 41 %
- Zinc3,6 mg · 36 %
- Fer2,3 mg · 16 %
- Phosphore114 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes crues »
- Boeuf, joue, crue136 kcal
- Boeuf, onglet, cru138 kcal
- Caille, viande et peau, crue136 kcal
- Foie, génisse, cru138 kcal
- Agneau, épaule, maigre, crue139 kcal
- Coeur, dinde, cru135 kcal
- Poulet fermier, viande et peau, cru135 kcal
- Boeuf, bavette d'aloyau, crue133 kcal
- Veau, collier, cru133 kcal
- Boeuf, filet, cru132 kcal
- Dinde, viande et peau, crue132 kcal
- Foie, lapin, cru132 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.