Pains et assimilés
Chapelure
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
374kcal pour 100 g
11,6 gProtéines
3,8 gLipides
70 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 374 kcal1 580 kJ | 19 % |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,94 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,97 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 70 g | 27 % |
| dont sucres | 6,9 g | 8 % |
| Amidon | 56,5 g | — |
| Fibres | 4,5 g | — |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
| Eau | 7,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 14 % |
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Magnésium | 56 mg | 15 % |
| Phosphore | 196 mg | 28 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie374 kcal · médiane 290 kcal
Protéines11,6 g · médiane 8,6 g
Fibres4,5 g · médiane 4,2 g
Sucres6,9 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,94 g · médiane 0,78 g
Sel1,8 g · médiane 1,3 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore196 mg · 28 %
- Protéines11,6 g · 23 %
- Thiamine (B1)0,2 mg · 18 %
- Zinc1,5 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pains et assimilés »
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- Pain grillé suédois au blé complet398 kcal
- Pain grillé suédois au froment402 kcal
- Pain grillé, tranches, au froment404 kcal
- Biscotte sans adjonction de sel405 kcal
- Biscotte classique409 kcal
- Bretzel, pain frais330 kcal
- Pain grillé, tranches, multicéréale419 kcal
- Tortilla souple (à garnir), à base de blé327 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.